“岜旮旯”牌旱藕粉丝也称芭蕉芋粉丝,是天峨县扶贫农产品。旱藕采用有机肥种植于气候独特、负氧离子高、自然环境好、海拔600-800米的岜暮乡高山地区;青山环绕、泉水灌溉的条件下,旱藕得以充分吸收自然养分。制作上采用传统制粉工艺融合现代技术制成,具有质地细腻、易熟、煮制不易烂、不易糊、口感好的特质。
“岜旮旯”原浆窖藏酒采用传统工艺酿造,生产用具为竹、木、陶瓷制品,生产原料为本地海拔高度600米以上的优质玉米、糯玉米,生产用水为高山润泉水,通过等均集火提供热量蒸煮、酿制。生产的藏酒按照年份分批藏于酒窖中,具有米香突出、酒体醇厚、绵甜爽净、回味悠长、空杯留香长久等特点,堪称酒中珍品。
“龙滩珍珠李”是天峨农特产品的名牌之一,是广西第一个自行选育的李果新品种。产自天峨境内海拔500米以上的高山果园,果肉淡黄至橙黄色,酸甜适中,肉质细嫩脆爽,果肉香味浓郁,风味佳、口感好,富含维生素B12、维生素C、维生素E等,被誉为"李族皇后"
岜旮旯农产品基地海拔高、生态环境好,有肥沃的土壤,水质清透、空气清新,是最典型的喀斯特地貌,流露出原始生态之美,这里终年山幽鸟鸣、薄雾萦绕。岜旮旯在天然农场基地中,采用有机种植方式,使食材保留了其原有的风味。让您品尝每一口都是新鲜营养的自然滋味。
生长在700-800米、环境清秀,空气质量好,水质一流的岜暮乡高山牧场,黄牛以草食为主,生长周期长,产出的牛肉富含氨基酸、维生素B6、钾和蛋白质,含脂量低,肉质紧实细腻,口感上乘。高寒带气候山上云雾天气多,湿度大,阳光和水源充足,牧草丰茂,放养的肉牛吃的是天然牧草,喝的是山间泉水。产出的牛肉富含氨基酸,含脂量低,品质鲜嫩、肉质紧实细腻,膻味小,适合各种烹饪方式食用。
采取前期圈养、高架床养殖和后期散养的养殖方式,并严格按照饲料比例进行喂养。每日两餐,以青饲料为主的喂养方式,再加上出圈前的散养方法,使得该养殖出栏的土猪肉质弹性大,坚韧多汁、肥而不腻,肌纤维充满脂肪颗粒,烹饪时能产生特殊的香味。